Bolsa de empaquetado de snacks de patacas fritas
Sei o que estás pensando agora mesmo;Bolsas de patacas fritas?Ben, non vou explicarche por que esas bolsas están só a metade cheas, senón por que a propia embalaxe é moito máis interesante do que parece a primeira vista.Xa ves, todo o mundo sabe que o envase ten un impacto significativo no sabor dos alimentos (entre outras cousas como a lonxevidade e a comercialización do produto), pero non todos saben como se fai unha bolsa de patacas fritas / canto se pensou. facéndoos.Agora, imos falar algo de ciencia.
A razón pola que esas bolsas son bastante complexas é porque se supón que deben manter os contaminantes e a humidade fóra ao mesmo tempo que evitan a lixiviación dos seus propios compoñentes.Entón, como o están facendo exactamente?Con múltiples capas de materiais poliméricos.A bolsa en si está formada por varias capas de polímeros e unha fina capa de papel de aluminio que actúa como barreira de osíxeno.Aquí tes un resumo básico de como están dispostos os distintos polímeros: o polipropileno orientado está no interior da bolsa, enriba dela hai unha capa de polietileno de baixa densidade que vai seguida dunha segunda capa de polipropileno orientado que tamén está recuberta por unha resina ionómera á que se fai referencia habitualmente.
Para boa medida, tamén vos explicarei por que esas bolsas parecen estar "cheas de aire".Antes de selar as bolsas de patacas fritas, adoitan encherse de nitróxeno para crear unha almofada de aire para que as patacas fritas non se danen.Por que nitróxeno?Tendo en conta que o nitróxeno é na súa maior parte un gas inerte (non reacciona facilmente con outros produtos químicos) non afecta negativamente ao sabor das patacas fritas.
Así que a próxima vez que abras unha desas bolsas, lembra: moita ciencia pasou a facelos.Disfruta!
